Aperçu

La lactoperoxydase (lpo) est une enzyme naturellement présente dans le lait. Dans l'industrie laitière, le lpo est également un indicateur intrinsèque important pour surveiller et évaluer la gravité du traitement thermique, car c'est l'une des enzymes les plus stables à la chaleur dans le lait, qui ne peut pas être inactivée par un processus de pasteurisation ordinaire (30 min à 63 ° C ou 15 s à 72 ° c), partiellement inactivée par un processus de pasteurisation instantané à 74 ° C et complètement inactivée par UHT ou pasteurisation ultra - haute température. La mesure de l'activité lpo est déjà largement utilisée pour évaluer l'étendue et l'efficacité des traitements thermiques doux. Le kit de détection de l'activité de la lactopéroxydase est utilisé pour la détection quantitative rapide de l'activité de la lactopéroxydase dans le lait.

Étapes de détection

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Stockage

Le kit est stocké à 2 ~ 8 ℃, ne jamais congeler, date d'expiration 1 an.

Les lattes d'enzyme non utilisées doivent être scellées, 2 ~ 8 ℃ conservées; N'exposez pas les lattes à l'humidité.

Précautions

 tous les réactifs sont ramenés à température ambiante (20°C - 25°C) avant utilisation.

 le liquide de terminaison contient 0,18 m H2SO4, évitez tout contact avec la peau et les yeux et, une fois en contact, rincez immédiatement à l'eau claire.

 remettre les micropores inutilisés dans le sac de papier d'aluminium pour les refermer et les conserver à 2 - 8 ℃.

 la solution de substrat est sensible à la lumière et devrait éviter la lumière directe.

 les déchets solides et liquides produits après l'utilisation de ce produit doivent être éliminés conformément aux exigences de la réglementation locale pour éviter la pollution.